十一七天里，吃要健康，那么怎样吃才算是健康呢？专家表示，长假期间不能不吃主食，主食不但要吃，而且还要讲究简单化、定量化和杂粮化。

为了摄取不会引起便秘的理想食物，应事先了解自己的标准体重(身高减去100，再乘以0.9)，记住自己一天所需要的总卡路里量。基准是：每l千克的标准体重，轻劳动者(上班族)应摄取25-30卡，中等程度的劳动者应摄取35-45卡，重劳动者应摄取45-55卡。节日饮食应注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化、杂粮化。

简单化

所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。然而，人们却把主食的范围扩大了，油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物，都被当成主食对待。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益。而且往往会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛。蛋白质不会缺乏，质量也不差。此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，如米饭、面条等，而非各种制作精细、“营养丰富”的点心。也就是说，主食应尽量简单化。另外。节日期间，还可以吃到多种零食。这些包装精美、味道各异的零食，也常常被当成主食，无疑也是本末倒置的做法。一般地说，在餐前2—3小时内不能随意吃零食。以免影响正常进食。