近日，桂林市发生一起食用野生菌中毒事件， 5位民工食用野生菌，其中有 3位中毒。为此，桂林市卫监所昨日发出消费警示：春季是野生菌生长旺季，也是中毒高发期，劝市民最好莫采摘、购买、食用野生菌类，以免发生食物中毒。

　　 3月 16日晚，搞装修的 5位民工想尝尝鲜，在桂林站附近一市场购买野菌炖老鸭吃，晚上食用后，其中 3位民工出现恶心、呕吐、头晕的食物中毒症状。南溪山医院接诊后当即开通绿色通道，采取了中毒急救措施。由于中毒发现较早，经抢救这 3位民工均无生命危险。至于引起中毒的原因，桂林市卫监所正在进行调查。

　　桂林市卫监所有关负责人介绍说，每年这个时候都或多或少发生一些食用野生菌中毒事件。因为桂林市喜好吃野生菌的习惯由来已久，加上春季雨水多，野生菌大量生长，美味的菌子成了季节菜。

　　但就往年引发中毒的菌子来看，不少种类就是大家所熟悉的常吃的野生菌子，如“雷公屎”、“伞把佬”等。其主要原因是在菌类的生长繁殖过程中，由于菌类孢子相互融合变异，加之生长环境、土壤、季节等条件的变化都可能导致野生菌类的变异，使原来无毒或低毒的菌类毒性增大，造成中毒事故。

　　野生菌中毒症状较轻微的有头昏、恶心、呕吐、乏力等不适，一旦出现这些症状要及时上医院就诊。中毒较严重的，在医生救治之前，应立即给中毒者饮用大量温开水或稀盐水，然后用手指或筷子刺激中毒者的咽喉部催吐，以减少毒素的吸收。同时，还要保留剩余的野生菌或呕吐物样品，以供医生和卫监部门救治参考和调查取证.