“晚上，我请你去卡斯特酒庄喝一杯”、“呆会我们相约富隆酒窖”……近段时间，不时有类似的邀请，猛然发觉酒庄在温州流行开来，今年就先后有卡斯特、彼奇诺、富隆等酒庄开业。

　　这些酒庄已不纯粹是在卖葡萄酒，而是引入了全新的“品酒”概念。刚刚不久前开业的“富隆酒窖”堪称温州目前最大的酒庄，在这里，可以买到十几个国家700多个品种的葡萄酒，每瓶价格从几十元到五六万元一网打尽，设有雅座、包厢。几个朋友入座，买上一瓶上好的葡萄酒，再来一份银鳕鱼或法式煎鹅肝，就可以开始一场奢侈的红酒盛宴了。这里的菜式有别于大酒店，以中西合璧为主，要跟葡萄酒相匹配，同时比较简单，毕竟葡萄酒才是主角，如果菜品太丰盛的话就显得喧宾夺主了。在这里喝酒，酒费按零售价算，另外每桌收50元的堂饮费(类似于服务费)，即便如此，性价比也要比在酒吧消费高多了。相对而言，卡斯特名酒庄的面积要小一些，那一排橡木酒桶做成的吧台、复古的宫廷吊灯、欧式壁炉等营造着一种特别的葡萄酒文化，除了卡斯特品牌外，另外还有400多种酒可供品尝。每人花30元，就可以品到三款不同的葡萄酒，外加一碟小食。酒庄不靠堂饮赚钱，而是借此带动葡萄酒的销售，因为只有先品了，了解了，才会掏钱买酒回家，有些客人上千元一瓶的酒一买就是一箱。而彼奇诺酒庄更像是一个意大利风格的街头小吧，仅卖彼奇诺的系列庄园葡萄酒。